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　　当地时间7月11日，哈萨克斯坦阿斯塔纳，为期两天的酸马奶文化节在阿斯塔纳赛马场开幕。来自哈全国多地的60余家酸马奶生产商携酸马奶及特色农牧产品亮相。

　　据主办方介绍，本届文化节共准备56吨酸马奶，供观众品尝和选购。现场还举行酸马奶评比，各地参展商带着自家产品参赛，评委从口感、香气和制作工艺等方面进行品鉴。

　　为吸引顾客，各家参展商各显其能：有的用木桶演示传统酸马奶搅打技艺，有的向观众介绍发酵时用于增添风味的香草。除酸马奶外，现场还汇集烤牛腿、马肠等民族特色美食，吸引不少游客驻足品尝。

　　文化节现场还设有传统文化展示和手工艺品展销等区域。此外，赛马场内，叼羊、马球等体育项目接连上演；另一侧的舞台上，歌舞、民族音乐等文艺节目轮番登场，现场气氛热烈。

　　主办方表示，希望通过文化节让更多民众了解酸马奶制作技艺及其承载的草原饮食文化，推动传统文化在当代生活中得到更好传承。

　　(记者 单璐 制作 乐小敏）

责任编辑：【李季】