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　　如今正值暑假期间，多批青少年涌向工厂车间，工业旅游正成为人们感受中国制造魅力的新窗口。

　　记者近日走进国家AAA级旅游景区的酱油文化博览馆，这座坐落于火炬开发区横门水道之畔的博览馆，将三千年酱油文化、南派古法酿造技艺与现代工业生产融为一体，成为青少年感受工业文化、开展研学实践的生动课堂。

　　在博览馆内，文化传承区陈列着古籍文物与民间传说，诉说酱油在中华饮食文化中的厚重地位；工艺展示区完整还原选豆、蒸豆、制曲、发酵、晒制、抽油整套酿造工序；临江大晒场上，一望无际的晒罐整齐排布；创新展示区展现智能化生产线、质量管控与环保技术，呈现传统技艺与现代科技的交融碰撞；产品体验区里，酱油冰淇淋等特色美食，带给参观者咸鲜交织的新奇味觉体验。

　　11 岁的中山市民陈柏霖穿行在各个展区，看着黄豆一步步蜕变为鲜香酱油。他表示，回去之后，会把学到的酱油制作知识、历史故事分享给身边的小伙伴。这趟研学也在少年心里种下珍惜粮食的种子。“了解完整的酿造过程之后，我知道餐桌上的调味品来之不易，以后吃饭，我再也不会随意浪费粮食。” (记者 蔡敏婕）

责任编辑：【孙静波】