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中新社香港8月27日电 题:香港文化记录者华莲丝笔下的老手艺与烟火气
中新社记者 刘玥晴
走在香港街头,相比于低头赶路,作家华莲丝(Lindsay Varty)更喜欢放慢脚步、抬头观察。她关注的不只是这座城市的繁华,更有市井里的老手艺与烟火气。3年间,她叩开一间间不起眼的老店,记录数十位匠人的故事,让世界看到香港温润厚重的人文底色。
父亲来自英国,母亲是中葡混血,华莲丝1988年出生后仅20天便随父母来到香港。“在我的心里,自己就是香港人,我的整段人生都会扎根于此。”华莲丝近日在香港接受中新社记者专访时坦言。

市井生活给予华莲丝珍贵的文化启蒙。小时候,父母常带她逛香港的街市,鼓励她主动用粤语与街坊交谈,学习不同鱼的名称,辨认肉的不同部位,烹饪地道的香港食物。这些看似平常的童年片段,为华莲丝埋下了文化探索的种子。
随着城市发展飞速迭代,看着曾经熟悉的街边老铺、传统手艺慢慢淡出大众视野,华莲丝萌生出记录它们的想法。她直言,“唯有理解,方能生爱;因为深爱,所以守护”。
2015年起,华莲丝开始走访散落在香港各处的匠人,用真诚的交流走进他们的生活。每次采访前,华莲丝都会做足功课,了解行业历史与背景。“手艺人的时间就是金钱,所以我总是先成为顾客,买个一小物件或体验一次服务,以表达对这项手艺的尊重”。
华莲丝说,不少手艺人初次见面时会以为她是外来旅客,直到她张口说起粤语。这份“出其不意”反而成了“破冰”契机——正因为意外,手艺人才更觉得有趣,进而愿意坐下来聊,向她敞开心扉。
从用古法帮人线面(即“绞面”,脸部美容技艺)的婆婆、代写书信的阿公,到坚守港式雀笼、旗袍、纸扎等传统技艺的匠人……华莲丝2018年完成了英文书籍《夕阳余晖(Sunset Survivors)》的写作。她表示,该书出版后,很多感兴趣的读者走进这些老店,实地观摩手艺、亲自选购作品;希望匠人们能感受到老手艺被视作香港文化重要的组成部分,为从事这个行当而自豪。
此后,华莲丝对香港文化的记录并没有停歇,她还与好友合著了《香港俚语(Hong Kong Slang)》。除作家身份外,华莲丝还是一名橄榄球运动员,平日她与香港本地队友一同训练、聚会闲谈,由此接触到大量鲜活的粤语俚语。
“在球场上,若接球失误戳到手指,队友们会脱口而出‘笃鱼蛋’;要是球员们在争抢球权时腿部相撞,则戏称为‘炒芥兰’。”华莲丝笑言,起初她颇感困惑,为何运动受伤会与食物扯上关系,后来才慢慢体会到,这正是粤语俚语生活化、幽默化的表达。
老手艺与俚语之外,华莲丝还将目光投向更年轻的一代。“我决定用童话向孩子们介绍香港文化,让大家在趣味中认识这座城市的独特魅力。”她的第一部儿童绘本讲述一只名为威利(Welly)的香港野猪漫步街头、尝遍地道小食,最终寻找到特色美食鸡蛋仔的故事。
在华莲丝眼中,食物是人们体验一地文化最自然的方式。她希望借由这个故事,鼓励所有来到香港的跨文化小朋友,“不要害怕尝试,去了解香港的一切”。华莲丝说,她将继续挖掘香港的生动故事、坚持写作,“让更多人读懂香港,像我一样爱香港”。(完)