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　　中新网甘孜7月24日电 (程兆)午后的四川省甘孜州雅江县松茸产业园区里，几只白色塑料筐一字排开，刚从山里送来的松茸还带着泥土和草屑。收购商阿根蹲在筐边，拿起一朵松茸看大小、看开伞程度，再按规格放进不同筐中。旁边，不时有人拎着刚采摘的松茸过来询问当天的收购指导价、称重。

　　阿根做松茸收购已有近30年。早些年，他和不少收购商一样，在县城菜市场和路边收货。“以前就在318线上卖，车来车往，不方便，也不安全。”阿根在7月23日接受中新网采访时说，如今交易搬进园区，采摘户知道往哪里送，收购商也有固定场地分拣、打包、发货。

　　这条产业链的起点，在更高处的山林里。

　　来自雅江县八角楼乡的白马降措一家八口人，每年七八月都会进山采松茸。采摘季里，他们常常清晨五六点就打着手电出发，晚上十一二点才下山，若遇到下雨、塌方，凌晨一两点到家也不稀奇。“最难的是爬山，其次才是找松茸。”白马降措说，松茸不是进山就能采到，要靠经验，也要看运气。一些近处山林来回要走三公里左右，更远处还要往海拔四五千米的山上爬。采到之后，还要把一筐筐鲜松茸从山上背下来。

　　对当地不少家庭而言，采松茸是一年中重要的收入来源。白马降措说，过去松茸价格不高，如今产业化程度提高，外销渠道打开，松茸能卖上价了。采摘季里，他们一家人收入可达数十万元。

　　从山林到餐桌，鲜度是松茸最大的价值，也是最大的难题。

　　雅江县松茸产业园区工作人员刘斌介绍，过去雅江松茸交易较为零散，县城空间有限，交通也容易拥堵。交易市场集中搬迁后，园区逐步形成交易、分拣、冷链、加工、电商、物流等功能。现在，采摘户把松茸送到交易区后，收购、分级、包装、打包和发货可以在较短距离内完成。

　　园区大门对面，就是物流发货点。从交易区出来，过一条马路，走十来步，松茸便可以进入打包发货环节。物流企业在此设点，省内最快24小时内送达，省外一般控制在48小时内。刘斌说，采摘户早上上山，中午或下午把松茸送到园区，交易后当晚就能打包发走，“基本不让它在路上耽搁”。

　　松茸产业园区的冷藏库里，则是另一番景象。装着松茸的蓝色塑料筐和纸箱整齐码放，冷气从门缝里向外涌出。对四川川野农业集团有限公司董事长陈文而言，这些冷链设施解决的不是简单存放问题，而是决定了松茸能否从季节性山货变为全年性的产品。“吃鲜松茸就是吃一个鲜。”陈文说，雅江松茸集中出产期大致从6月下旬延续至9月，只有三个月左右，但消费并不只发生在这三个月。品相好、鲜度高的鲜品可以直接通过冷链物流进入高端食材市场，品相稍差但营养和风味仍在的松茸，则可以通过速冻、冻干等方式进入加工环节。

　　刘斌介绍，雅江松茸的特点在于高海拔、青冈林的生长环境以及相对较长的生长期。相比一些低海拔产区，雅江松茸肉质更紧实，香味物质积累更充分。雅江年均松茸产量约1200吨，在全国松茸产区中占有重要位置。依托“中国松茸之乡”的基础，雅江近年来推动松茸从零散交易向园区化、品牌化、加工化发展。在四川宜宾的援建帮助下建成的松茸产业园区，不仅方便收购商和外地客商集中交易，也让采摘户有了稳定销售点。

　　阿根对这种变化感受直接。过去路边交易时，车流、人流和货流混杂，买卖都不安稳。如今进入园区，松茸按大小、品相分级后集中收购，可发往成都、昆明、香格里拉等地，再通过航空冷链物流进入更远的市场。他说，雅江松茸个头好、量也大，客户认这块牌子，“货来了，选好、打包，晚上就要赶车发出去”。

　　一朵松茸从山林里被发现，到进入筐中、完成分级、走进冷库，再装车发往外地，最快不过一天时间。过去，它更多是一件靠天吃饭的山货；如今，在交易市场、冷链物流和加工企业的共同作用下，它开始成为雅江可以持续经营的产业。对于当地民众而言，山林里的松茸仍要靠经验和运气才能找到，但山林外的雅江松茸产业发展之路，已经变得越来越清晰。(完)