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　　中新社江西景德镇7月25日电 题：“景德镇手工瓷业遗存”为何是人类手工制瓷产业的杰出范式？

　　——专访中国古迹遗址保护协会常务理事、“景德镇手工瓷业遗存”申遗文本主要负责人魏青

　　中新社记者 应妮

　　当地时间7月25日，“景德镇手工瓷业遗存”在联合国教科文组织第48届世界遗产大会上被正式列入《世界遗产名录》，成为中国第61项世界遗产。

　　申遗成功之际，中国古迹遗址保护协会常务理事、此次申遗文本主要负责人魏青接受中新社“东西问”专访，详细阐述该项目的价值。

　　现将访谈实录摘要如下：

　　中新社记者：“景德镇手工瓷业遗存”有何遗产要素及内涵？

　　魏青：“景德镇手工瓷业遗存”由五个部分组成，分别是镇区瓷业生产中心、湖田古瓷窑址、高岭瓷土矿遗址、长岭瓷石矿遗址和蛟潭窑柴燃料产区。现有的物质遗存、文献记载和传承至今的手工制瓷技术，清晰展示了10至19世纪景德镇瓷器在生产技术、产业模式等各个方面的衍进脉络，以及全盛期的整体面貌和水平。

　　其中，镇区瓷业生产中心保存了形成于宋、元时期并延续至明、清时期的大规模集约化瓷器生产体系的遗存证据，作为一个功能完整的单元，汇集了御窑和民窑、行会和商会，展示了瓷器生产的总体布局、产业格局和生产规模；湖田古瓷窑址是宋、元时期景德镇手工瓷业的中心窑址；蛟潭窑柴燃料产区是明、清时期窑炉燃料木柴生产与运输体系的典型实例；高岭瓷土矿遗址是明清时期最著名的高岭土原料产地；长岭瓷石矿遗址是东河流域重要的瓷石和釉果原料产地。正是宋元时期景德镇对制瓷原料的不断探索，让瓷石与高岭土拼配使用的“二元配方”逐步成熟并普及，进而为明清鼎盛期景德镇制瓷技术的发展、瓷器的产业化生产和全球贸易的繁荣奠定了重要基础。

　　这五个部分清晰地从原材料、运输、窑炉设计、技术创新、行业分工、社会组织等各方面，为世人呈现出一幅长达千年的手工瓷业发展的鲜活图景。

　　比如，10至13世纪(宋)，景德镇瓷业密集分布在原料产地周边，已发现的窑业遗存达百余处。湖田窑因大规模烧造当时备受欢迎的青白瓷，成为景德镇的中心窑场，产量庞大，并沿水路销往全国乃至海外。

　　再如，15至16世纪(明中期)，明代“二元配方”逐步成熟并被广泛使用。镇区瓷业进入前所未有的繁荣阶段。景德镇瓷业完成了向集约化、专业化程度更高的城镇工场手工业的转型，并在16世纪成为世界制瓷中心。

　　中新社记者：作为世界遗产，“景德镇手工瓷业遗存”的价值体现在哪些方面？为什么说它是人类手工制瓷产业的杰出范式？

　　魏青：作为一种技术整体，“景德镇手工瓷业遗存”不仅是中国手工制瓷产业传统的独特展现，更见证了人类历史上手工瓷业发展的重要阶段，是世界制瓷工艺技术、艺术与产业组织模式创新的杰出代表和独特范例。

　　在技术和艺术方面，“二元配方”原料的创新运用，成型技术的突破，青花瓷、粉彩瓷等釉下彩、釉上彩装饰技艺的革新，葫芦窑、蛋形窑等窑炉和烧造技术的创新等，极大丰富了景德镇瓷器器型与装饰风格的多样性，使其在中国乃至世界范围内处于引领地位。

　　在产业组织方面，大尺度的产业空间格局，全产业链的精细化分工，以及专业化、标准化的生产模式等先进特征，使景德镇在手工业时代即达成了巨大产能，实现了高质量、高效率、低成本的生产模式，成为世界手工业时代产业组织模式的杰出范例。

　　13世纪以来的青花瓷、粉彩瓷、珐琅彩的生产技术和审美取向，是中国传统制瓷技术在材料工艺上与中东和欧洲彩料结合、在装饰手法上与外来文化元素融合的产物。这让景德镇的青花瓷、粉彩瓷在世界范围内广为流传，艺术风格被各地学习模仿；也使景德镇在16至18世纪成为世界制瓷生产中心，吸引国际市场广泛定制。

　　尤其是景德镇青花瓷，其作为中华文化传播的重要载体、东方艺术的重要符号，与欧洲装饰艺术有着直接联系，是17至18世纪风靡欧洲的“中国风”核心元素之一，被欧洲皇室和贵族，以及重要的博物馆广泛收藏。景德镇瓷器承载的东方文化和艺术元素，被广泛应用于图案设计、绘画、家具、建筑装饰等领域，推动了中华文明、文化的全球化表达。

　　总之，基于生产技术和产业组织的先进性，景德镇巩固了自16世纪起作为世界手工瓷业生产中心的重要地位，推动了中国制瓷技术、艺术和产品在世界范围的广泛传播，成为人类手工制瓷产业的杰出范式。

　　中新社记者：“景德镇手工瓷业遗存”如何见证中国手工瓷业对世界瓷业发展和文明交流互鉴产生的深远影响？

　　魏青：我们都知道，全球贸易中香料、茶叶等重要商品，其材料本身很难直接承载文化信息。瓷器则不同，它让一些历史信息能够永存，即便是碎了的瓷器，上面的文化信息仍然可以被读取，这是它非常独特的一面。

　　景德镇对瓷器的文化承载能力做了极大拓展，让瓷器的材质、器形、釉色都可以承载丰富的文化信息，并特别创新了釉下、釉上彩绘的装饰，呈现出更多元的图案纹样、景物描绘、故事典故、文字书写。

　　作为世界制瓷中心的景德镇，在工艺和设计上积极响应海外市场需求，使外销产品实现了中国传统元素与出口地文化元素、审美偏好的有机融合。其瓷器产品中欧洲贵族的纹章等文化元素，就是这种融合的典型代表。

　　依托全球市场需求产生的定烧生产机制，景德镇不断推动本土制瓷技艺、多元文化元素与艺术审美融合，见证了以瓷器这一国际商品为载体的全球文化表达。

　　以景德镇市瓷业文化遗产保护中心的一件清代广彩开光人物故事图碗为例，该碗由景德镇烧造白瓷胎，运至广州施釉上彩绘，碗身绘开光人物故事纹，色彩浓艳、纹饰繁密。抵达欧洲后，欧洲工匠为适配当地审美与生活需求，加装了铜饰双耳及底座。经此改造，这件器物成为海上丝绸之路上中欧文化交流与审美互鉴的实物见证。

　　又比如，景德镇生产了大量的知名外销青花瓷“克拉克瓷”。当年荷兰东印度公司将截获的葡萄牙商船上的瓷器在荷兰阿姆斯特丹进行拍卖，引起大批富豪贵族的关注，法国国王亨利四世、英国国王詹姆斯一世也竞相购买，一时间中国生产的“克拉克瓷”震惊整个欧洲。这类瓷器成为海上丝绸之路贸易的重要代表。

　　窑火为笔，时光作纸。“景德镇手工瓷业遗存”不仅体现了中华民族与自然共生的传统智慧，填补了《世界遗产名录》“瓷”主题的空白，更以其多方面的先进性成为人类手工制瓷产业的杰出范式。(完)

　　受访者简介：

　　魏青，高级工程师，国际古迹遗址理事会（ICOMOS）21世纪遗产专委会成员；中国文物古迹保护协会常务理事、文化遗产管理专委会秘书长；国际文化财保护与修复研究中心（ICCROM）合作专家。作为技术团队负责人参与鼓浪屿、景德镇申报世界遗产文本及管理规划编制工作，作为专家组成员参与世界遗产第三轮定期报告亚太区总报告编制工作。