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　　马年元宵节临近，每年的这个时候林永松一家就忙得不可开交。作为泉州元宵圆制作技艺的第四代传人，现年37岁的林永松从小就和元宵圆结下了不解之缘，对他来说，一颗颗雪白的元宵圆有着特殊的意义。

　　元宵圆是流行于闽南地区、特别是泉州等地的传统节令食品，其食用历史可追溯至宋代，传统手工制作技艺传承至今。2013年，泉州小吃制作技艺(泉州元宵圆)被列入泉州市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录。在元宵节食用元宵圆，象征着团圆、圆满幸福，也成为许多旅居海外闽南人的乡愁。

　　位于泉州古城百年老街中山路金鱼巷口的“海丝金凤”小吃店作为泉州元宵圆的知名老店之一，其制作手艺可追溯到清末民初，吸引了众多的市民游客慕名前来品尝、采购。随着父亲——泉州元宵圆制作技艺第三代传承人林金鱼年岁的增加，林永松、林培玲兄妹逐渐挑起大梁。林永松表示，父亲对兄妹俩创新、创意十分包容，唯一的要求就是传统手艺不能丢。

　　在林永松看来，元宵圆不仅承载着闽南的味道，更承载着侨乡的传统文化。近年来，林永松和妹妹创立起“鲤合”品牌，以各种极具闽南历史、文化特色的小吃、糕点为载体，积极推广在地文化。

　　林永松表示，面对如今日新月异的变化，自己也仍需要一直学习，否则就跟不上时代的脚步了。(柯宁）

责任编辑：【罗攀】