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　　中新网海口8月22日电 (张茜翼 张芷懿)从农田土壤到网络外卖，从生产许可到校园餐桌，海南正以多部门联动和数字化手段，为食品安全筑起一道覆盖全链条的“防护网”。

　　21日，海南省市场监管局副局长黎运达在“高标准建设海南自由贸易港”系列主题新闻发布会——进一步强化食品安全全链条监管专场上表示，海南强化食品安全全链条监管，守牢“从农田到餐桌”每一道防线。

　　针对食用农产品、食品生产、贮存运输、跨境进口等环节，海南已出台《海南省进一步强化食品安全全链条监管提升食品安全保障水平的实施方案》，明确建立完善7个方面协同监管措施，并由农业农村、海关、商务、市场监管、教育和邮政管理等部门牵头建立和落实36项重点机制制度，涵盖合格证问题通报协查、学校食堂食品安全全过程管理、跨境电商零售进口食品负面清单、寄递安全制度等内容。

　　智慧赋能，正成为海南食品安全执法的“探照灯”。黎运达说，海南以数智化手段赋能食品安全监督，让监管更加“耳聪目明”。农业农村部门持续优化“牧运通”系统，对全省畜禽规模场、屠宰企业、散养户等管理对象全部实行实名制管理，全面推行动物检疫证、肉品品质检验证明的无纸化出证；同时强化动物检疫信息在各环节的共享，实现全链条追溯与各环节协同智慧监管。

　　校园食品安全是监管重点之一。海南教育部门加快推动学校数字食堂智慧监管平台建设，目前全省中小学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，实现“线上+线下”同步智慧监管。

　　市场监管部门全面推动“互联网+AI监管”转化为实践应用。黎运达表示，海南运用大数据、人工智能等技术实现风险智能研判，积极破解基层执法力量不足难题，进一步提升监管质效。粮食和储备部门建立省级储备粮轮换调运电子凭证与质量报告关联机制，实现内部闭环质量追溯。

　　据统计，截至目前，海南全省获证且在产在营食品生产经营主体实现“互联网+AI监管”22984家。(完)